魯菜：霉干菜燒肉套餐

魯菜：霉干菜燒肉套餐

　　用料：

　　五花肉、圓白菜、米飯、霉干菜

　　調(diào)料：

　　蔥、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、干辣椒、香葉、醬油、鹽、雞精、啤酒

　　做法：

　　1、霉干菜洗凈，用溫水發(fā)開，備用

　　2、按紅燒肉的做法燒五花肉（可用啤酒代替水來(lái)燒肉）,最后收汁的時(shí)候放入洗凈的霉干菜

　　3、嗆炒圓白菜，炒好備用

　　4、米飯裝小碗兒，壓實(shí)，然后倒扣在盤中，講紅燒肉及圓白菜裝盤

　　5、可加一些水果或小菜配用

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