小米面發(fā)糕

　　小米面發(fā)糕

　　口味：原本味

　　工藝：粉蒸

　　小米面發(fā)糕的制作材料：

　　主料：小米面500克

　　輔料：小麥面粉120克

　　調(diào)料：赤小豆60克,酵母15克

　　小米面發(fā)糕的特色：

　　此發(fā)糕暄軟可口，香氣宜人。

　　教您小米面發(fā)糕怎么做，如何做小米面發(fā)糕才好吃

　　1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。

　　2.將面粉放入盆內(nèi)，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發(fā)酵，待面發(fā)起后，加入小米面，和成軟面團(tuán)。

　　3.將蒸鍋內(nèi)倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團(tuán)，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團(tuán)全部放入，用手拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。

　　4.食用時(shí)，將發(fā)糕切成小塊。

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