馬拉糕

　　馬拉糕

　　口味：甜味

　　工藝：蒸

　　馬拉糕的制作材料：

　　主料：小麥面粉1500克,雞蛋1000克

　　調(diào)料：白砂糖1500克,豬油（煉制）75克,酵母8克

　　馬拉糕的特色：

　　色澤淡黃，香甜，軟滑。

　　教您馬拉糕怎么做，如何做馬拉糕才好吃

　　1.將面粉放在工作臺上，鮮酵母用濕水?dāng)嚾苷{(diào)成糊狀，倒入面粉中，再加溫水800克拌和后搓勻揉透，蓋上布靜置兩小時。

　　2.酵面發(fā)起后，加白糖，豬油揉和，將雞蛋打散，漸漸攙進酵面中調(diào)成面漿。

　　3.取盤一只，盤里擦遍油后，將面漿倒入盤內(nèi)，上籠在沸水鍋上用旺火蒸20分鐘即成。

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