冰糖鮮蓮

　　冰糖鮮蓮

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　冰糖鮮蓮的制作材料：

　　主料：蓮子250克

　　調(diào)料：冰糖100克,堿2克

　　冰糖鮮蓮的特色：

　　蓮子香嫩，甘甜適口，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜。

　　教您冰糖鮮蓮怎么做，如何做冰糖鮮蓮才好吃

　　1.炒鍋內(nèi)放入清水500毫升，加入堿粉，在旺火上燒沸，倒入鮮蓮子，用刷子刷凈蓮子的里皮，去掉蓮芯沖洗干凈；

　　2.冰糖砸碎放入碗內(nèi)備用；

　　3.炒鍋內(nèi)加入水和蓮子，旺火燒開后將蓮子撈入清水內(nèi)沖洗兩遍，再用開水一汆，撈入湯盤內(nèi)；

　　4.鍋內(nèi)加入清水250毫升，放入冰糖在小火上化開，移至中火開沸后，撇去浮沫，倒入盛有蓮子的湯盤內(nèi)即成。
 

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