閩菜：家�？倦u

　　閩菜：家�？倦u

　　原料：

　　鮮嫩雞1只,味精3克,鹽15克,酒,l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。

　　制作過(guò)程：

　�、賹㈦u入沸水煮5分鐘,撈出瀝干；

　　②用昧精、鹽、酒搽勻雞身,腌半小時(shí)取出晾干,再用麥芽糖均勻地涂在雞身上；

　�、垭u裝入烤盤后進(jìn)烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可。

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