浙菜：熘土豆絲

　　浙菜：熘土豆絲

　　【原料】

　　土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個調(diào)料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲

　　【制作過程】

　　鍋內(nèi)放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然后下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點(diǎn)。翻炒即可。

　　【特點(diǎn)】

　　咸酸可口，佐餐佳肴.

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