來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-11-11 23:35:19
雙味海鮮餅
工藝:煎
雙味海鮮餅的制作材料:
主料:蝦仁100克,海蟹200克,春筍50克,豬肥膘50克,雞蛋1個(gè)。
調(diào)料:(1)鹽,雞精,糖,胡椒粉,水淀粉各適量。(2)沙拉醬,椒鹽粉,色拉油各適量。
教您雙味海鮮餅怎么做,如何做雙味海鮮餅才好吃
1.蝦仁沖洗干凈,去頭待用;海蟹去殼取肉。
2.春筍去老皮,焯水,斬末待用;豬肥膘洗凈,斬蓉待用。
3.把前四種原料放在一起,加入調(diào)料(1),另加雞蛋拌上勁,做成圓餅狀。下油鍋煎至兩面金黃色裝盤,跟上沙拉醬、椒鹽粉兩味碟即可。
雙味海鮮餅的制作要訣:
做海鮮餅時(shí),加1個(gè)雞蛋和適量水淀粉,這樣煎出來(lái)后不容易碎。
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