冬瓜蠔豉湯

　　冬瓜蠔豉湯

　　工藝：燒

　　冬瓜蠔豉湯的制作材料：

　　主料：冬瓜，生蠔豉，海帶各適量。

　　調(diào)料：（1）蔥，姜，色拉油各適量。（2）高湯，鹽，味精，雞精各適量。

　　教您冬瓜蠔豉湯怎么做，如何做冬瓜蠔豉湯才好吃

　　1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗凈，切片，焯水。

　　2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發(fā)。用調(diào)料（1）爆香。

　　3.原料放入鍋中，加入調(diào)料（2），慢火燒制。

　　冬瓜蠔豉湯的制作要訣：

　　因油蠔豉鮮味不及生蠔豉，所以選用生蠔豉。
 

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