鴨泥腐皮湯

　　鴨泥腐皮湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　鴨泥腐皮湯的制作材料：

　　主料：鴨肉50克，油皮20克，豌豆苗200克

　　調(diào)料：鹽2克，味精2克，白酒3克，姜5克，雞油10克

　　教您鴨泥腐皮湯怎么做，如何做鴨泥腐皮湯才好吃

　　1. 將鴨肉切成細(xì)末，放入清湯內(nèi)，腐皮（油皮）用手撕碎用清水泡上，鮮姜切成細(xì)末，放入清水內(nèi)浸泡取其汁。

　　2. 將湯鍋置旺火上，放入鴨湯1000克，細(xì)鹽，燒酒，姜汁，鴨肉末，味精和控凈水的腐皮，待湯開后，撇去浮沫，調(diào)好口味，放入雞油起鍋盛入湯碗內(nèi)，撒上豆苗即成。

　　小帖士-健康提示：

　　味道鮮香，系清真?zhèn)鹘y(tǒng)湯菜，補(bǔ)鈣，助消化。
 

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