醬肉四季豆

　　食譜原料

　　【材料】四季豆200克、牛肉絲、胡蘿卜各100克、姜2片

　　【調(diào)味料】A料:黑胡椒牛排醬1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙

　　B料:香麻油1/8小匙

　　制作方法

　　1、牛肉絲放入碗中加A料拌勻(圖1)。四季豆洗凈、切斜段(圖2);胡蘿卜和姜去皮、切絲。

　　2、鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲大火翻炒數(shù)下，盛起。

　　3、鍋中余油燒熱，放入四季豆、胡蘿卜絲以中火炒勻，加1大匙水燜煮至熟，再加入炒好的牛肉絲拌勻，淋上B料即可盛起。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜具黑胡椒醬和麻油香，味濃、微辣，可促進(jìn)食欲及補(bǔ)充鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)。

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