萵苣竹筍

　　食譜原料

　　主料：竹筍400克,萵筍200克

　　調(diào)料：料酒5克,姜5克,香油10克,鹽3克,味精2克

　　制作方法

　　1.將萵筍去皮洗凈，切為滾刀片;

　　2.將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片;

　　3.把竹筍、萵筍一起放入開水鍋內(nèi)焯一下;

　　4.撈出瀝干水分，將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵筍片中，再淋上香油即成。

　　適用人群

　　懷孕早期準媽媽

　　健康提示

　　萵苣含有多種維生素、礦物質(zhì)、維他命C、鐵、葉酸等。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。

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