扒銀耳

　　食譜原料

　　銀耳50克，豆苗75克，雞油15克，鹽4克，味精、料酒各3克，水淀粉適量。

　　制作方法

　　1、選擇質(zhì)量好、無霉的銀耳，將銀耳用溫水充分泡發(fā)，去掉根，洗凈，用沸水浸燙一下，撈出，瀝干水分;豆苗取其葉，洗凈，用沸水焯熟。

　　2、鍋置火上，放入適量清水，下鹽、味精、料酒，調(diào)好口味，放入銀耳燒2-3分鐘，用水淀粉勾芡，淋上雞油，大翻鍋，盛入盤內(nèi)，撒上豆苗即成。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　銀耳含有豐富的氨基酸和維生素，最適合準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)。

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