xo醬爆菇菌

　　食譜原料

　　材料:甜豆100克，鮮菇、草菇、金針菇各80克，蒜蓉3克，紹酒2克。

　　調(diào)料:X0醬20克，蠔油3克，糖2克。

　　制作方法

　　(1)將甜豆去掉頭、尾，洗凈濾干水;草菇洗凈后在根部切十字花紋;鮮菇、金針菇洗凈待用。

　　(2)把甜豆、鮮菇、草菇、金針菇一起放入油鹽滾水中，用猛火焯熟，撈起過(guò)冷水，濾干水分。

　　(3)燒鑊，下油10克，放入蒜蓉爆香，加入調(diào)料，濺入紹酒，然后放入其余材料，炒勻上碟便成。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素，可增強(qiáng)孕婦抗病、抗感染的能力，為分娩作好準(zhǔn)備。

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