肉末炒豌豆

　　食譜原料

　　鮮嫩豌豆100克、豬肉50克、蔥姜各適量。

　　制作方法

　　1.豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用。

　　2.油溫?zé)岷螅�放入蔥、姜煸炒出香味后，放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入碗豆，調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　每100克豌豆中含葉酸82.6毫克，是蔬菜中葉酸含量較高的品種。旺火快炒有助于減少豌豆中葉酸及其他維生素的損失。

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