亞洲蔬菜飯

　　食譜原料

　　泰國大米250克，雞湯300毫升，荷蘭豆、紅菜椒、豆芽、胡蘿卜、紫甘藍(lán)各適量。

　　制作方法

　　1.泰國大米洗凈瀝干。

　　2.在雞湯中放入洗凈的泰國大米，煮熟后取出攪松，加蓋保溫備用。

　　3.將各種蔬菜洗凈，切絲，焯水，瀝干待用。

　　4.將各種蔬菜和煮好的米飯一起裝盤，用色拉油、白醋等調(diào)味、拌勻即可。

　　適用人群

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵。在荷蘭豆中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

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