涼瓜酸菜瘦肉

　　食譜原料

　　瘦豬肉60克，涼瓜一條(約150克)，咸酸菜梗60克。

　　制作方法

　　1.涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件;瘦豬肉洗凈，切件。

　　2.把涼瓜、瘦肉放進鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，調(diào)味供用。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目。苦瓜含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。胃寒孕婦不宜用本湯。

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