櫻桃魚丁

　　食譜原料

　　主料：鲆150克

　　調(diào)料：植物油30克,料酒10克,白砂糖5克,醋5克,雞蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,醬油5克,大蔥5克,姜5克,大蒜5克,辣椒油5克

　　制作方法

　　1.將魚肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成櫻桃大小的方丁;蔥姜切末。

　　2.將魚丁放蛋粉中抓拌均勻。

　　3.勺內(nèi)加油燒至八成熱時(shí)，將魚丁放入油中，炸至焦黃色撈出。

　　4.勺內(nèi)加油燒熱，放入調(diào)料，湯沸時(shí)，調(diào)好口味，勾芡，再把魚丁下勺，顛翻幾下，加椒油即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此粥具有清熱解毒調(diào)理和水腫調(diào)理的作用。

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