肉絲白菜

　　食譜原料

　　主料：白菜(300克),豬肋條肉(五花肉)(100克)

　　輔料：香菜(80克)

　　調(diào)料：植物油(30克),香油(3克),甜面醬(15克),大蔥(15克)

　　制作方法

　　1.將豬肉切成細絲;將大白菜去幫留用嫩白菜心洗凈，順切成與肉絲等粗的細絲;香菜摘去葉留梗洗凈切成3厘米長的段;蔥去皮洗凈切成絲備用。

　　2.將植物油放入鍋內(nèi)燒熱，先放入肉絲煸炒，再加入蔥絲、面醬炒勻，然后放入白菜翻炒，至白菜約七成熟時，加入香菜段，攪拌均勻，淋入香油即成。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　本菜以白菜、豬肉為主料配菜，是一道物美價廉、營養(yǎng)豐富、有食療價值的菜肴。白菜含有豐富的纖維素、多種維生素和鈣等，其中維生素C含量較高，是蘋果的5倍，成人每日吃350至于500克大白菜即可滿足對維生素C的需要，鈣含量比蘋果高3倍，豐富的植物纖維可以刺激腸蠕動，預防便秘。大白菜中某些物質(zhì)，還可以對抗乳腺癌的發(fā)生。中醫(yī)認為大白菜性味甘涼，有清熱解渴、通利腸胃、寬胸解煩，解酒消食之功。

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