醬爆核桃

　　食譜原料

　　主料：核桃200克

　　輔料：醬黃瓜100克

　　調(diào)料：甜面醬50克,白砂糖20克,味精5克,鹽10克,植物油100克,大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

　　制作方法

　　1.用開水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出現(xiàn)苦澀味，將醬黃瓜切成丁，待用。

　　2.鐵鍋中放入素油，燒熱后把核桃肉倒入爆炸片刻，撈出瀝油，然后將甜面醬倒入鍋中燒開，再加糖，水淀粉溶化后，即將核桃肉和黃瓜丁倒入，加蔥，姜末，味精翻炒均勻，然后起鍋。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜品用于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，有助于母嬰健康。

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