椰子燉雞

　　食譜原料

　　主料：雞750克,椰子1500克

　　輔料：蓮子60克,姜10克

　　調料：鹽3克,味精2克

　　制作方法

　　1.雞洗凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。

　　2.取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此燉菜具有補益脾胃，養(yǎng)陰生津的作用。

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