來源:親子生活 2010-09-16 14:51:20
百合伴蜂蜜
取鮮百合100克,蜂蜜30克,拌勻后放入碗中隔水蒸,蒸至軟熟后食用。有潤(rùn)肺、清熱、生津之功效。可防治咽干口燥、干咳、咽痛。
生梨銀耳貝母羹
取生梨1個(gè),川貝母3克,銀耳30克,冰糖30克。將川貝母用醋浸,生梨切成片狀,銀耳用水泡軟后去硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、川貝母、冰糖,煮半小時(shí)左右后食用。有養(yǎng)肺、滋陰、化痰之功效。適用于秋燥咳嗽,平時(shí)易呼吸道感染的小兒。
鱸魚山藥生梨片
取鱸魚1條,雞蛋1只,山藥 60克,生梨1只。先將鱸魚洗凈去內(nèi)臟切片,用少許鹽、淀粉、蛋清上漿;山藥去皮切片;生梨去皮切小片。先用油炒魚片,熟后撈起;放入山藥、梨煸一煸,再加魚片一起炒,加入蔥、姜、鹽、酒,用水淀粉勾芡,翻炒即成。鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,有健脾開胃作用;山藥健脾、潤(rùn)肺;生梨滋陰潤(rùn)肺通便。對(duì)預(yù)防小兒“秋燥”效果較好。
蘿卜黃豆蛋花湯
取白蘿卜250克,黃豆100克,雞蛋1只。將黃豆浸泡30分鐘后用小火燜酥。放入蘿卜煮至酥爛,再將雞蛋打勻后放入湯中,加鹽少許,煮數(shù)分鐘即可食用。蘿卜可通氣潤(rùn)腸;黃豆含有較多纖維素,可通便;雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。適用于秋季易便秘的小兒。
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