緩解孕期疲勞食譜：山藥香菇雞

　　美國(guó)《懷孕百科全書》中指出，妊娠第一個(gè)月時(shí)極易產(chǎn)生疲倦感，甚至很多準(zhǔn)媽媽會(huì)感覺自己一天到晚都好累，懷疑自己還能否繼續(xù)工作。準(zhǔn)媽媽懷孕初期的前3個(gè)月，如果身體里缺乏鐵、蛋白質(zhì)和足夠的熱量，這種疲倦感會(huì)更為劇烈。

　　山藥香菇雞

　　原料：

　　山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵， 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

　　做法：

　　1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

　　2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。

　　3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

　　4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。

　　小帖士：

　　★ 山藥的其他吃法

　　山藥枸杞粥

　　大米洗凈，用水浸泡1小時(shí);枸杞用溫水泡軟;山藥洗凈，去皮，搗成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起，撈出。鍋中加水，將大米放入，煮成粥;粥內(nèi)加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖，稍煮片刻，即可。

　　羊肉山藥湯

　　山藥、胡蘿卜洗凈、去皮，切成塊;枸杞用水泡軟。把切成小塊的羊肉放入水中，煮2~3分鐘，撈出去掉血末，瀝干;把羊肉放入鍋中，加水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放入山藥塊、枸杞、胡蘿卜，出鍋前，加鹽調(diào)味即可。

　　枸杞對(duì)脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用，和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調(diào)味料不宜大量或者經(jīng)常使用，但是配合羊肉，能夠使食物充滿誘人香味，促進(jìn)食欲，準(zhǔn)媽媽可以酌情添加。

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