促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)建議

　　1.蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入人體內(nèi)后在肝臟被分解為氨基酸，是胎兒組織發(fā)育和健康成長(zhǎng)的必需成分。因此，準(zhǔn)媽媽除了每天攝入 45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應(yīng)額外攝入 6克。富含蛋白質(zhì)的食物主要有蛋、魚(yú)、肉、奶和乳制品。

　　2.碳水化合物

　　碳水化合物提供人體所需要的能量，供給孕婦平時(shí)活動(dòng)及機(jī)體的消耗，還供給胎兒活動(dòng)及新陳代謝所需要的能量。碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于 食物中。鑒于胎兒大腦發(fā)育時(shí)間胎兒大腦發(fā)育營(yíng)養(yǎng)建議淀粉類食物水解緩慢，熱量較少，因此，準(zhǔn)媽媽可以多食用富含淀粉的食物，如土豆，少食含蔗糖較多的食 物。

　　3.脂肪

　　脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時(shí)對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很大作用。但是，由于脂肪類食物每克所含的熱量比同量的碳水化合物和蛋白質(zhì)要高一倍， 攝入等量的脂肪類食物，體內(nèi)熱量相當(dāng)于增加一倍。所以，準(zhǔn)媽媽不宜多食脂肪類食物，但一點(diǎn)不吃也不可取。植物油，尤其是橄欖油，含不飽和脂肪酸多，比較適 宜準(zhǔn)媽媽食用。

　　4.維生素

　　維生素能提高人體免疫力，增強(qiáng)造血能力，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能，對(duì)胎兒發(fā)育很重要，例如，葉酸可防止胎兒出現(xiàn)脊柱裂。因此，準(zhǔn)媽媽需要攝取多種維生素(如 B族維生素、維生素 C)來(lái)保持自己和胎兒健康。但維生素在體內(nèi)無(wú)法貯存，因此每天都應(yīng)該適量攝取。

　　在攝取維生素時(shí)，要注意：動(dòng)物肝臟含大量維生素，但多食用會(huì)引起許多疾病，應(yīng)盡量避免食用。要多吃新鮮蔬菜和水果，水果可食用獼猴桃、草莓，含糖量高的少食用。在烹飪綠葉蔬菜時(shí)要盡量避免水煮，否則水溶性維生素會(huì)被溶解掉。

　　5.礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)對(duì)于準(zhǔn)媽媽和胎兒都非常重要，如人體內(nèi)各種化學(xué)變化都離不開(kāi)鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會(huì)使血紅蛋白無(wú)法完成，從而易患 貧血。胎兒骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開(kāi)鈣質(zhì)。鋅元素對(duì)傷口愈合及消化過(guò)程起很大作用。堅(jiān)果含有較多的礦物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽可通過(guò)食用堅(jiān)果來(lái)補(bǔ)充孕期所需的礦物 質(zhì)。胎兒越長(zhǎng)越大，所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越多，因此，準(zhǔn)媽媽要逐漸增加飲食量，均衡飲食，保證胎兒的需要，儲(chǔ)存分娩期所需的能量。

　　準(zhǔn)媽媽在孕期要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以保證胎兒發(fā)育，尤其腦發(fā)育。孕期飲食的原則是充分供給所有必需的營(yíng)養(yǎng)，食用未精制的食物， 補(bǔ)充所有欠缺的營(yíng)養(yǎng)，以保證胎兒大腦的發(fā)育。另外，每類食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素不同，準(zhǔn)媽媽要均衡飲食，比如蛋白類，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各類蛋 白不同，要互補(bǔ)才能做到營(yíng)養(yǎng)充分。隨著生活水平的提高，準(zhǔn)媽媽要逐漸懂得營(yíng)養(yǎng)，有目的地調(diào)整飲食，讓寶寶更健康!

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