梅干菜燒五花肉

　　食材∶五花肉300克，梅干菜2把，生姜片適量，小蔥2根，白糖1大匙，醬油3大匙，老抽1大匙，清水1小碗，料酒2大匙，香葉1片，花椒少量，八角1個

　　步驟∶

　　1.五花肉切成塊狀(大小看個人喜好)，梅干菜提前一小時浸泡好，洗干凈后擰干備用

　　2.鍋放少量油，放入白糖，待糖融化后，放肉下去翻炒，直至兩面微微金黃

　　3.放入八角，花椒，姜片，蔥結(jié)，繼續(xù)翻炒后，加入醬油，老抽，料酒，水，梅干菜

　　4.大火燒開后，轉(zhuǎn)入深一點的鍋中，小火燒一個小時左右，大火收點汁，就可以起鍋

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