香辣雞丁

　　食材：雞胸肉200克  青辣椒100克  紅辣椒3個  香辣粉5克  鹽3克  醬油1湯匙

　　香油少許  雞粉少許  蠔油1湯匙  1茶匙 白糖少許 油適量

　　做法：

　　1.雞胸肉洗凈瀝干水切大粒，用碗盛起，調(diào)入鹽、香辣粉、雞粉、醬油、少許香油拌勻，腌制半天

　　2.青紅辣椒洗凈，切粒

　　3.熱鍋，倒入食用油

　　4.將腌制過的雞胸肉大火爆炒

　　5.炒至肉質(zhì)發(fā)白，表面略帶焦黃色

　　6.倒入辣椒粒翻炒均勻

　　7.調(diào)入熱炒鮮露，少許蠔油、少許白糖翻炒片刻

　　8.鏟起即可

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