豌豆蝦球

　　原料：

　　碗豆、明蝦

　　做法：

　　1.將明蝦剝殼去尾，抽去蝦泥腸線。

　　2.將蝦用酒鹽，生粉腌制15分鐘。

　　3.碗豆剝殼取豆豆。

　　4.熱油鍋，先將蝦汝油鍋里滑熟后撈出。

　　5.然后將豆豆倒入翻炒后，放入蝦仁球快炒片刻，加鹽勾芡即可。

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