迷你熱狗面包的做法

　　幼教網(wǎng)整理了迷你熱狗面包的做法，希望對(duì)大家做飯有所幫助，僅供參考。

　　每個(gè)周末都會(huì)空出一天和烤箱廝守，感覺(jué)我愛(ài)上了烤箱，樂(lè)此不疲！據(jù)說(shuō)香腸和面包也相愛(ài)了，于是出現(xiàn)了熱狗面包，這款學(xué)廚8連杯不粘熱狗�？镜臒峁访姘�，小小一個(gè)，很Q，很可愛(ài)，小盆友也可以一次吃掉一個(gè)，不浪費(fèi)哦！

　　食材明細(xì)

　　高粉 200克

　　低粉  50克

　　雞蛋 1個(gè)（大約45克）

　　牛奶  130克

　　黃油 20克

　　細(xì)砂糖 30克

　　鹽 3克

　　酵母  3克

　　芝麻 少許

　　番茄沙司 適量

　　火腿腸  適量

　　生菜 適量

　　迷你熱狗面包的做法步驟

　　1

　　將材料1中除了芝麻和黃油的所有材料混合，揉至光滑后加入黃油，繼續(xù)揉至擴(kuò)展，放至溫暖濕潤(rùn)處，等待發(fā)酵。

　　2

　　面團(tuán)發(fā)至用手指沾面粉戳孔，面團(tuán)既不回縮又不塌陷，就表示發(fā)好了。發(fā)好的面團(tuán)用手掌按壓排氣。

　　3

　　發(fā)好的面團(tuán)分成8份，揉勻滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

　　4

　　將一份面團(tuán)搟長(zhǎng)，一端搟薄。

　　5

　　從厚的那一端卷起，薄的那一端收口，一定要卷緊。

　　6

　　將卷好的面團(tuán)收口朝下擺入學(xué)廚8連杯不粘熱狗模，等待2次發(fā)酵。

　　7

　　熱狗坯再次發(fā)酵到1.5倍大，刷蛋黃液，撒芝麻。

　　8

　　烤箱預(yù)熱175°，中層上下火烤15分鐘左右，中途面包表面如果上色太深，可以蓋錫紙，防止烤糊。

　　9

　　時(shí)間到，立即將面包取出冷卻。

　　10

　　火腿腸煎至微黃。

　　11

　　將面包縱向切開，夾生菜、火腿腸、擠番茄沙司即可。

　　小竅門

　　1混合面團(tuán)原料時(shí)您可以留一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃液用在下一步刷面包表面用。

　　2可以選擇您喜歡的蔬菜，番茄、洋蔥，都可以，我覺(jué)得熱香腸一定要有，才好吃！

　　3各家烤箱大小不同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況靈活設(shè)置烤制溫度和時(shí)間。

　　使用的廚具：電烤箱

 

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