禮儀知識(shí)：土族禮儀

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　　土族是一個(gè)勤勞善良的民族，也是一個(gè)熱情好客，尊老愛(ài)幼，崇尚禮儀的民族。

　　家中來(lái)了客人，不問(wèn)：“你來(lái)干啥?”或者“有什么事?”也不問(wèn)“吃了沒(méi)有?吃不吃飯?”而是熱情地讓客人上炕坐在上位，用沒(méi)有豁口的碗倒上茶，不論客人吃不吃，都要端上饃饃，并一再熱情地讓他吃喝。如果適逢吃飯，就舀上飯讓客人吃。端碗要用雙手，舉至與眼相平。

　　吃肉時(shí)，羊的五岔骨要讓給最尊貴的客人，端上桌時(shí)，羊尾巴朝著貴客。吃豬頭、羊頭，眼睛和舌頭要敬給長(zhǎng)輩。喝酒時(shí)，先要從長(zhǎng)至幼依次向客人敬吉祥如意的三杯酒，客人接過(guò)酒后，用右手的無(wú)名指蘸起酒向空中彈三次，意思是敬天、地和祖先，然后喝干。確不飲酒者，彈灑后說(shuō)明原委，主人家不再?gòu)?qiáng)敬。喝酒除唱酒曲敬酒外，還可猜拳(也叫劃拳)。父子、叔侄、舅甥、翁婿、師生之間不劃拳。在可以劃拳的范圍內(nèi)，晚輩在劃拳前要向長(zhǎng)輩敬一杯，以示歉意，劃拳時(shí)始終手心向上，手背向上被認(rèn)為不敬。平輩之間則不講究，可以隨意劃。每次喝酒，都要讓客人喝醉才算盡了心，客人失態(tài)、嘔吐也不見(jiàn)怪，一直悉心照料，無(wú)一點(diǎn)懈怠。

　　家中殺豬宰羊時(shí)，要請(qǐng)鄰居來(lái)家吃肉，對(duì)不能來(lái)的老人，要送去熟肉。

　　鄰里之間和睦相處，自謙互尊，視如同胞。一家有事，全村相幫。如婚喪喜慶大事，需接禮宴客，在前幾日，便有親鄰不請(qǐng)自來(lái)，幫助拉柴、磨面、殺豬、宰羊、發(fā)面蒸饃及其他零碎事情。打莊蓋房、上房泥等較大型的勞動(dòng)，鄰里都自動(dòng)前來(lái)幫忙，并不要報(bào)酬。家人生病，或遭不幸，鄰里親友都會(huì)帶著禮物前往探望，說(shuō)些寬心安慰的話，幫助出主意想辦法。俗話說(shuō)：“遠(yuǎn)親不如近鄰”，誠(chéng)如是也。

　　尊敬老人是土族的傳統(tǒng)美德。在日常生活和社交禮儀中處處都體現(xiàn)出這種老少有序、長(zhǎng)幼有別的美德。居家時(shí)，老人坐在堂屋炕里首的中心，其他各人都按輩份年齡依次而坐，不得僭越。一日三餐都由媳婦、女兒將茶飯首先遞到老人手里。斟茶、斟酒先從老人開(kāi)始，盛飯時(shí)。也是老人優(yōu)先。晚上，老人不睡，小輩侍陪，不可先睡。清晨，老人尚未起床時(shí)，媳婦或女兒就將滾燙的清茶或奶茶端至枕邊，名曰“空茶”，老人喝了空茶才起床。騎馬走路，遇見(jiàn)老人或長(zhǎng)輩，須下馬問(wèn)安，讓老人或長(zhǎng)輩過(guò)去后才能上馬，如遇同路，又須先行，則先向老人或長(zhǎng)輩告罪后才能上馬或先行。老人有病，子女侍立炕邊，端湯奉藥，并不稍怠。

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