改變子女飲食習(xí)慣從家長(zhǎng)做起

　　不少家長(zhǎng)常常為如何讓子女多吃些蔬菜水果而煩惱，美國(guó)科學(xué)家公布的一項(xiàng)最新調(diào)查表明，最好的辦法就是家長(zhǎng)首先身體力行。

　　美國(guó)圣路易斯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員對(duì)1306個(gè)美國(guó)家庭進(jìn)行了調(diào)查，這些家庭的家長(zhǎng)都參加了一個(gè)指導(dǎo)他們?nèi)绾螢槿烁改傅捻?xiàng)目，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家隨機(jī)訪問(wèn)了其中約一半家庭的家長(zhǎng)，并向家長(zhǎng)們傳授了一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和如何讓子女多吃蔬菜水果的方法。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，被訪問(wèn)過(guò)的家長(zhǎng)通常會(huì)增加日常生活中蔬菜水果的進(jìn)食量，此后他們的子女也逐漸會(huì)采取同樣做法。研究人員說(shuō)，家長(zhǎng)的飲食習(xí)慣對(duì)子女影響甚大，家長(zhǎng)多吃蔬菜和水果，其子女很可能也會(huì)偏愛(ài)這些食物。如果家長(zhǎng)喜歡高熱量的快餐和軟飲料，子女往往也不例外。

　　這項(xiàng)調(diào)查成果已刊登在美國(guó)最新一期《預(yù)防醫(yī)學(xué)》雜志上。

　　美國(guó)非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“公眾利益科學(xué)中心”本月初曾發(fā)表報(bào)告指出，目前在美國(guó)5歲至10歲的兒童中，約四分之一顯現(xiàn)出心臟病早期跡象，如“壞膽固醇”水平升高、血壓偏高等，部分原因是美國(guó)一些連鎖快餐店提供的各種兒童餐中，93%以上熱量超標(biāo)。

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