來源:寶寶小廚房 作者:王春華 2008-10-10 11:12:24
誤區(qū)1:雞蛋富含寶寶生長發(fā)育所需的高蛋白,因此給寶寶吃雞蛋是多多益善的。
眾所周知,雞蛋中無論是蛋白還是蛋清都富含蛋白質,特別適合給生長發(fā)育迅速的寶寶食用。因此,很多媽媽每天給寶寶喂食大量的雞蛋和蛋類制品,認為寶寶吃得越多就會越健康。
其實,雞蛋并不是吃得越多就越好的。寶寶的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟,雞蛋中的蛋白質不易消化,還會引發(fā)濕疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎等不良反應。所以,1周歲的寶寶每天吃3個雞蛋就不易消化了。另外,進食過多的雞蛋還會加重腎負擔,引起蛋白質中毒、脹悶、四肢無力等不適。
專家建議
對蛋白過敏的寶寶最好只吃蛋黃,而且每天不宜超過1個。1歲半至2歲的寶寶隔日吃1個雞蛋就可以了,2歲以上的寶寶每天可以吃1個雞蛋。
誤區(qū)2:魚松營養(yǎng)豐富,又適合寶寶口味,應該多給寶寶吃。
含量非常高,如果寶寶每天吃1-20克魚松,則吸收氟化物達8-16毫克,加之從其他食物中攝入的氟化物,寶寶一天內(nèi)氟化物的攝入就可能達到20毫克左右。人體每天攝入氟的安全值為3-4.5毫克。如果超過這個安全范圍,氟化物就會在寶寶體內(nèi)蓄積,時間久了就會造成氟中毒,勢必嚴重影響寶寶牙齒和骨骼的生長發(fā)育。
專家建議
魚松不能作為固定營養(yǎng)食品長期給寶寶食用。
誤區(qū)3:寶寶斷奶后最好喝鮮奶,因為鮮奶最新鮮、最有營養(yǎng),比配方奶好。
雖然乳品是寶寶生長發(fā)育攝取優(yōu)質蛋白質的最佳來源之一,斷奶后每天還應給寶寶安排喝奶,但給3歲以下寶寶喝鮮奶并不是一個明智之舉。兒童營養(yǎng)學家指出,目前市場上的鮮奶主要以牛奶為主,而牛奶中的蛋白質分子很大,這種蛋白質不容易被腸道吸收,加之寶寶的器官發(fā)育還未成熟,容易加重腎臟負擔。而且,牛奶中的磷含量太高,會直接影響鈣在腸道的吸收,容易導致缺鈣。另外,有些寶寶喝了鮮奶以后會發(fā)生腸道過敏反應,從而引起腹瀉。
專家建議
配方奶在營養(yǎng)上最接近母乳,其中又添加了寶寶生長發(fā)育最需要的各種營養(yǎng)成分。因此,寶寶斷奶后,應按照其年齡段選擇營養(yǎng)均衡、易吸收的配方奶。最好不要給寶寶喝鮮奶。
誤區(qū)4:飯前、飯后或吃飯時給寶寶喝點水,有助于寶寶消化。
無論是飯前或是飯后,喝水都是不符合健康原則的。如果此時給寶寶喝水,就會將消化液稀釋,減弱消化液的活力,特別是消化功能還未發(fā)育完善的寶寶,很容易導致胃腸器官消化能力下降。
專家建議
不要在飯前、飯后或吃飯時給寶寶喝水。如果寶寶確實口渴,可以先喝一些白開水或熱湯,但最好間隔30分鐘,再讓寶寶吃飯,以免喝水影響胃的消化能力。
誤區(qū)5:寶寶邊吃邊玩沒關系,不是個壞習慣,只要吃進去就行了。
研究表明,進餐時人體的大量血液都集中在胃部,以便對食物進行消化和吸收。如果不專心吃飯,邊吃邊玩,就會使人體的一部分血液集中在其他部位,從而減少胃部的血流量。此外,邊吃邊玩容易延長進餐時間,使大腦皮層的攝食中樞興奮性減弱,并使食欲受到影響。而且,邊吃邊玩,飯菜很容易變涼,也會直接影響寶寶的消化系統(tǒng)正常運作,久之會使寶寶的生長發(fā)育速度受到影響。
專家建議
對于喜歡一邊吃一邊玩的寶寶,媽媽可以采取對比的方法予以糾正。媽媽在給寶寶喂飯時,讓爸爸也在一旁同時進餐,并且爸爸吃一口,就讓寶寶吃一口,如果寶寶聽話,媽媽就趕緊表揚一下。值得注意的是,不要只顧加快喂飯速度,而不管寶寶嘴里的飯菜是否已咽下,以免影響寶寶胃腸道對食物的消化和吸收。
誤區(qū)6:動物肝臟很有營養(yǎng),又富含維生素A,所以給寶寶吃得越多越好。
許多動物肝臟如豬肝、牛肝確實富含維生素A,是寶寶生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素。為此,很多媽媽就認為吃得越多越好。殊不知,進食過多動物肝臟也會給身體健康帶來一定的害處。有研究表明,動物肝臟中的有毒物質含量要比肌肉中的含量多出好幾倍。除此之外,動物肝臟中還含有特殊的結合蛋白質,與有毒物質的親和力也比較高。
專家建議
動物肝臟固然含有寶寶生長發(fā)育必不可缺的營養(yǎng)素,但不可過量給寶寶吃。其實,動物肝臟只吃上很少的量,就可獲得大量的維生素A,儲存于肝臟。
誤區(qū)7:別讓寶寶自己吃飯,不然會保證不了營養(yǎng)攝取。
寶寶長到近1歲時,隨著雙手的發(fā)展及對周圍環(huán)境的探索能力增長,逐漸開始不甘心于讓大人喂食物,經(jīng)常張著小手要自己吃東西?墒撬麄兊氖植考∪饪刂颇芰較弱,吃起來難免會像在“種糧食”,把米飯撒得到處都是,還把小臉弄得臟臟的,讓媽媽覺得很麻煩。但是對寶寶要求自己吃飯的要求,媽媽不應該加以限制,不然會影響寶寶獨立進餐能力的發(fā)展,使其喪失最好的手部肌肉鍛煉機會,手眼協(xié)調(diào)能力的提高也會受到阻礙。
專家建議
創(chuàng)造一切條件讓寶寶自己拿奶瓶喝奶,或與媽媽一起持小調(diào)羹把食物送到自己嘴巴里。當然,為了保證寶寶對營養(yǎng)的攝取,在讓寶寶自主進餐的同時,媽媽從旁協(xié)助也是很有必要的。需要注意的是,媽媽要控制一頓飯的進食時間,不能聽由寶寶無限制拉長。
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