如何度過有意義的端午？

　　迎來了一年一度的端午節(jié)日了，中國人的節(jié)日和吃得東西都會有關(guān)，端午我們該吃什么呢？你想過如何在假期過得別有滋味嗎？端午我們會吃粽子，鴨蛋，因為那是紀(jì)念屈原的，我們會吃黃鱔，因為正好肉質(zhì)是最美味的時候，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

　　這些平常的東西，你知道怎么做嗎？有嘗試過如何親自動手嗎？在清明過后，我們就要開始腌制咸鴨蛋了，腌制十天到十五天，那樣時間正好，而每個地方做鴨蛋的方法也是不同的，我記得媽媽教自己的做法是，把鴨蛋洗好，然后在太陽底下曬干，記得用筆在鴨蛋上注明日期，那樣就不會忘記時間，味道也適中。在壇子里面放一包粗鹽，調(diào)配好水，調(diào)勻，知道全部溶解，把鴨蛋放下去，因為鹽水的浮力可以把鴨蛋浮起來，期間記得把小壇子放在太陽底下曬曬，那樣鴨蛋才會出油，那樣的味道更美味。

　　粽子：我們?nèi)巳藧鄢�，可是你有親手動手做過嗎？嘗試自己的勞動果實，那樣的滋味是別有風(fēng)味。蘆葉在市場上提前買好，糯米也要晚上泡好，那樣粽子才會咬起來比較糯。蘆葉記得在開水中燙下，因為對于我們初學(xué)者而言，高難度的是不會的，燙過的蘆葉包粽子的時候比較容易。

　　把材料都準(zhǔn)備好，粽子的口味，要自己弄好，紅棗的要提前泡好，豆沙的，要提前炒好，因為嘴巴比較叼的緣故，不喜歡吃外面買的現(xiàn)成的豆沙，而做豆沙餡的方法很簡單，把紅豆泡好，然后在鍋子煮，那層殼自己會掉下來的，把殼去掉，然后再加紅糖一起煸炒，直到變成顏色變紅色。

　　肉餡：一定要把肉切成小塊泡在將有里面，里面要加雞精，糖，胡椒粉，少許黃酒，姜片。而做肉餡的米也要伴著醬油，那樣的粽子才會入味。一切準(zhǔn)備工作做好后，為了煮好分辨不同的味道，要準(zhǔn)備不同的繩子，或者幾個扎在一起，那樣可以認(rèn)出來，不會到最后不知道哪個是哪個味道。

　　包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，以防下面的漏出來，按照一定的比例，房餡料，喜歡吃吃得可以多放點，不喜歡吃得可以少放點。放到漏斗的最低的邊為止，然后把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結(jié)實一點，不然等煮的時候的就散了。

　　煮得時候記得把水蓋過粽子，記得先用大火然后用小火，煮的時候可以加幾個雞蛋進(jìn)去，那樣的雞蛋味道很好，很香。大概一個小時，就可以嘗到自己親手做得美味了。

　　端午假期，為什么不親手做粽子呢？嘗著自己做得粽子，心甜甜的，因為是自己親手包的，比買來的更好吃，不要覺得麻煩，不想做。端午可以增進(jìn)彼此家庭的感情，和樂融融地做著一件事情，平時工作學(xué)業(yè)忙，怎么能享受到這些呢？

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