兒童對食鹽的敏感度高于成人

　　營養(yǎng)專家指出：對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此，父母感覺咸淡適中時，對寶寶來說可能已經(jīng)咸了，時間久了，寶寶就對這個咸度產(chǎn)生耐受，從主觀上認(rèn)可了這個咸淡度。如果父母不有意加以控制的話，寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會逐漸增加。兒童愛吃咸味食品可能因出生前缺乏鈉元素

　　在對41名早產(chǎn)的兒童和青少年進(jìn)行的一項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些出生時血液中鈉含量低的嬰兒特別喜好咸味的食品。在測試中，寶寶們可以選擇咸味的或甜味的小吃，那些出生時血液中鈉含量低的寶寶更多選擇了咸味的小吃。

　　研究人員指出，有許多因素，不論是產(chǎn)前還是出生后，都能造成早期鈉元素的缺乏。比如在產(chǎn)前，準(zhǔn)媽媽嚴(yán)重的嘔吐可能耗盡胎兒的鈉;而出生后嬰兒的嘔吐或腹瀉會導(dǎo)致電解液的缺乏。很早以前就有研究顯示，早期鈉含量低和偏好咸味食品之間存在聯(lián)系。其他的研究表明，早期的鈉缺乏可能影響對咸味的喜好，這種影響甚至?xí)�延至到成人期�?/p>

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