2008營養(yǎng)界十大減肥新發(fā)現(xiàn)

　　發(fā)現(xiàn)一：雞蛋是減肥食品

　　星期天的早晨，吃兩個煎雞蛋是一件多么美妙的事情！吃雞蛋可以讓你減少能量的攝入，并達(dá)到減肥的效果，根據(jù)8月份的一份研究報告，每天早餐吃兩個雞蛋，比起吃同等重量的百吉餅，其攝入總能量降低了65%，而它們的膽固醇水平卻相等。

　　難以置信的是，煎雞蛋常常被很多減肥人士從菜譜上刪除。想要減肥的話，請嘗試每天早餐以兩個煎雞蛋代替吧。

　　發(fā)現(xiàn)二：親愛的日記本，可以讓我的減肥效果加倍

　　在很多減肥教程中，飲食日記是主要的一個環(huán)節(jié)。最新的研究顯示，它可以讓減肥效果加倍。隨機調(diào)查的結(jié)果是，沒有寫減肥日記的減肥者大約減掉了9磅，而每周堅持寫6篇或以上減肥日記的人減掉了18磅。

　　發(fā)現(xiàn)三：低碳水化合物和低脂同時兼顧

　　今年關(guān)于碳水化合物和脂肪的爭論停止了：所有的減肥計劃開始均衡的考慮這兩類食物，既要控制脂肪的攝入，也要控制碳水化合物的攝入。在年末另一個關(guān)于地中海式飲食結(jié)構(gòu)的研究報告指出，這種低碳水化合物、低脂肪的攝入不僅可以減肥，還可以防止心臟病、癌癥、帕金森綜合癥和其他老年性疾病的發(fā)生。

　　小編提醒：

　　什么是低碳飲食法？

　　就是“低碳水化合物減肥法”，原理很簡單，就是不吃“淀粉類”--如殼類、面包、麥類，和“甜食類”--如含果糖、焦糖、蜜糖、乳制品、甜點等，只吃高蛋白質(zhì)類，并且減少糖份及油攝取。

　　因為當(dāng)身體缺乏足夠的糖份時，就會轉(zhuǎn)而使用自己體內(nèi)所儲存的脂肪作為能源，消耗燃燒脂肪，體重自然就下降。因為“低碳飲食法”能吃低脂的蛋白質(zhì)(如瘦肉、海鮮)與蔬菜，能滿足口欲，又能有效減去體重，比起以往不吃晚餐、或只能吃蔬菜的飲食管理，衽起來也就不那么困難了。

　　發(fā)現(xiàn)四：為什么周末控制不住食量？

　　你是否平時小心翼翼的節(jié)食，到了周末去失去控制？是的，不僅僅你一個人是這樣。一項調(diào)查顯示，人們在周末的飲食通過都會超標(biāo)，盡管他們并沒有運動。這也是減肥收效很慢的原因之一。

　　發(fā)現(xiàn)五：朋友越多，肥胖越少

　　與朋友一起討論飲食也許可以幫助你成功減肥，調(diào)查顯示，群體性減肥的減重量比單獨減肥的減重量高了8.8磅。在網(wǎng)絡(luò)時代，網(wǎng)友也能幫助你減肥，經(jīng)常訪問減肥網(wǎng)站的減肥者平均減重量比不訪問減肥網(wǎng)站的平均減重量高3.3磅。

　　發(fā)現(xiàn)六：肥胖也許由大腦決定

　　也許并不能完全責(zé)怪于美國的飲食結(jié)構(gòu)，最新的科學(xué)研究證明，大腦有一個專門控制飲食的神經(jīng)元，他能夠控制食欲，這在老鼠的實驗上證明了這一點。但這對人類來說意味著什么呢？就算你的大腦與你旁邊那位苗條的家伙不同，你依然可以通過生活方式的改變來減肥，生活方式是決定肥胖最重要的因素。在老鼠的上也證明了這一點。

　　發(fā)現(xiàn)七：調(diào)味品有助于減肥

　　調(diào)味品并不是臭名昭著的享樂主義食品，減肥的狂熱分子們應(yīng)該感到歡欣鼓舞，7月，發(fā)明了一種噴在魚肉上的無糖、無鹽調(diào)味品，叫“tastants”，對減肥有幫助。這種調(diào)味品同樣可以刺激味蕾，并讓受試者體重減輕了30.5磅，體重指數(shù)降低了5%.“tastants”目前并不允許銷售，但人們因此而得到靈感，辣椒和草藥同樣能達(dá)到這樣的效果，并且還有助于避免糖尿病的發(fā)生。把美味的印度辣椒(或者中國辣椒)放到你的菜譜中去吧！

　　發(fā)現(xiàn)八：當(dāng)飲食減肥失敗，請繼續(xù)飲食減肥

　　看著起伏不定的體重變化是充滿期待的，但體重是一個壞家伙，雖然一年的飲食減肥計劃可能會失敗，但卻讓肥胖的人們避免了其他的風(fēng)險，但減肥是一個循序漸進(jìn)的、長期的過程。減肥沒有靈丹妙藥。

　　發(fā)現(xiàn)九：在網(wǎng)上購買減肥藥也許會讓你的心臟受到傷害

　　在網(wǎng)上購買藥品似乎是一個既方便又經(jīng)濟的選擇，然而，很多網(wǎng)上銷售的藥品并沒有標(biāo)注出可能會對身體造成傷害的成份。例如在今年5月某品牌的減肥藥，就含有一種早在2004年就被國家食品與藥品監(jiān)督局明令禁止的成份，這種成份將損害心臟的健康。

　　發(fā)現(xiàn)十：運動后請不要吃零食

　　菲爾普斯每次訓(xùn)練后需要吃三個大塊的比薩餅，但你卻不能這么做。運動后攝入大量的零食將使你的飲食失去控制。運動會使胰島素的分泌增加，但攝入過多的碳水化合物零食會抵消這一好處。

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