上帝和新陳代謝誰(shuí)說(shuō)了算

　　有時(shí)上帝是不公平的，至少在這件事上他和新陳代謝是串通的。研究發(fā)現(xiàn)，我們的新陳代謝水平是天生的。吃同樣的東西，攝入同等的熱量，新陳代謝“快”的人就能很快速地將熱量消耗掉，他們就是令人嫉妒的“天生瘦子”，他們不但不用節(jié)食，相反他們還常常感到饑餓總是在吃東西，誰(shuí)讓他們吃了也不胖呢？相對(duì)的他們的胰島素也比較低。

　　而“天生胖子”卻因?yàn)樾玛惔�謝較低，消耗能量的速度較慢，多于的熱量轉(zhuǎn)化成了脂肪貯存起來(lái)。故要減重就比較辛苦，必須增加活動(dòng)量來(lái)多消耗一些基礎(chǔ)代謝余下的熱量，另一面還得“吃少吃精”減少熱量的攝入。

　　30歲以前是瘦子，而30歲以后成了胖子，為什么呢？

　　每一個(gè)人的新陳代謝各不相同，而每個(gè)不同階段的新陳代謝速率也會(huì)不同。統(tǒng)計(jì)顯示，我們的新陳代謝率會(huì)隨著年齡增加減緩，平均每10年約降低2%。如果你30歲還和20歲吃得一樣多，又不肯增加活動(dòng)量，自然會(huì)發(fā)胖了，所以瘦子也會(huì)變胖喲。

　　為什么吃得越少，胖得越快？

　　很簡(jiǎn)單，人體是一個(gè)很精明的能量銀行。你吸收得多，它就會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)（轉(zhuǎn)化成脂肪）；吸收少了，它就會(huì)降低消耗（降低基礎(chǔ)代謝率），同時(shí)還可能減少在器官維護(hù)和免疫能力上的“支出”，這種不肯“虧本”的“生意精”真是讓我們的減重難上加難。一周體重減輕超過(guò)0.5到1公斤，就會(huì)影響到新陳代謝的機(jī)能。不吃或少吃短期內(nèi)體重可能會(huì)減輕，然而一旦恢復(fù)到節(jié)食前的熱量供給，“降低”了的基礎(chǔ)代謝率一時(shí)無(wú)法回升到原來(lái)的水平，反而會(huì)造成熱量囤積，出現(xiàn)越減越胖的局面。

　　從早到晚新陳代謝有變化嗎？

　　新陳代謝隨時(shí)都可能發(fā)生變化。通常早晨的新陳代謝最高、晚上睡覺(jué)的時(shí)候最低。

　　提高新陳代謝真的可以幫助減重嗎？

　　每個(gè)人的新陳代謝都不同，而且很難被測(cè)量。所以我們通常以基礎(chǔ)代謝率為參考。我們身體的“成份”是決定基礎(chǔ)代謝的主要因素。根據(jù)研究，你所擁有的無(wú)脂肪肌肉越多（包括瘦肌肉、骨頭、器官），你的基礎(chǔ)新陳代謝率越快。這也就解釋了為什么男性的新陳代謝平均值比女性要高20%到40%。遺傳和荷爾蒙，比如甲狀腺和胰島素是控制新陳代謝的其他因素。如果你的新陳代謝可以在允許的范圍內(nèi)提高，那么你相對(duì)就消耗了更多的熱量，當(dāng)然就可以減肥了。

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