家園秋游活動(dòng)：豐收的蘋(píng)果

　　在秋天這個(gè)收獲的季節(jié)里，我們小班組織了家園秋游活動(dòng)。秋游中孩子們最感興趣的是采摘蘋(píng)果。采摘回來(lái)后，有的幼兒說(shuō)：大蘋(píng)果是爸爸和媽媽?zhuān)�小蘋(píng)果是蘋(píng)果孩子。繪畫(huà)的時(shí)候，有的幼兒把蘋(píng)果涂成又紅又綠的顏色；有的幼兒除了畫(huà)樹(shù)上的蘋(píng)果還畫(huà)落在地上的蘋(píng)果；有的幼兒只畫(huà)了樹(shù)和許多的樹(shù)葉，他說(shuō)：我的蘋(píng)果樹(shù)上的蘋(píng)果都被摘光了，沒(méi)有蘋(píng)果了。在以后的幾天里，孩子們的話(huà)題始終圍繞著蘋(píng)果采摘活動(dòng)，隨之“豐收的蘋(píng)果”主題系列活動(dòng)逐步展開(kāi)了。

　　一、蘋(píng)果可以怎么吃

　　在幼兒之間的談話(huà)過(guò)程中我們總能聽(tīng)到：“我最喜歡采摘蘋(píng)果，也最喜歡吃蘋(píng)果。”“我還吃過(guò)麥當(dāng)勞的蘋(píng)果派呢。”孩子的話(huà)引起了老師的興趣，就問(wèn)他們：“你們都吃過(guò)用蘋(píng)果做的什么好吃的？”這下子孩子們可熱鬧起來(lái)了，紛紛說(shuō)：“我吃過(guò)蘋(píng)果醬。”“我吃過(guò)媽媽做的蘋(píng)果沙拉。”“我還喝過(guò)蘋(píng)果水。”這時(shí)老師問(wèn)幼兒：“你們想不想自己來(lái)做這些好吃的？”“想！”有的幼兒高興地跳起來(lái)。于是老師就把秋游采摘的蘋(píng)果拿來(lái)了。

　　老師又準(zhǔn)備了圍裙、案板、刀、榨汁機(jī)等，并把蘋(píng)果洗干凈。這時(shí)幼兒說(shuō)：“老師，我喜歡吃蘋(píng)果沙拉，我想做蘋(píng)果沙拉。”有的說(shuō)：“老師我想做蘋(píng)果水喝。”老師就說(shuō)：“你們可以做自己喜歡吃的蘋(píng)果汁、蘋(píng)果餅、蘋(píng)果沙拉，但是要做這些，我們得先把蘋(píng)果切成丁，誰(shuí)愿意切呢？”結(jié)果，所有孩子都說(shuō)“我想切”，并且已經(jīng)是躍躍欲試了。但老師還是提醒孩子們先洗手、穿圍裙，再開(kāi)始工作。

　　這是第一次使用刀具，老師先向幼兒提出和示范了使用刀具的方法。由于是小班孩子，考慮到安全問(wèn)題，老師又一一進(jìn)行了個(gè)別指導(dǎo)，直到確認(rèn)每個(gè)孩子都能正確使用刀具。孩子們開(kāi)始切蘋(píng)果了，剛開(kāi)始他們切的蘋(píng)果丁有大有小，但不一會(huì)兒，有的幼兒就能夠把蘋(píng)果丁切得比較均勻。這使我們老師想到，相信幼兒的能力，給他們創(chuàng)造機(jī)會(huì)、提供條件，他們可以做得很好。切丁過(guò)程中最有意思的是，有的孩子一邊切一邊吃。有的幼兒還用手捂著嘴，對(duì)此老師并沒(méi)有制止，因?yàn)槲覀冇X(jué)得這是小班幼兒年齡特征的反映，他們不可能等待一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間后的結(jié)果，他們的快樂(lè)就在活動(dòng)進(jìn)行中。

　　在切好蘋(píng)果丁后，一部分幼兒和老師一起榨蘋(píng)果汁。幼兒把蘋(píng)果丁從榨汁機(jī)的頂上放進(jìn)榨汁孔，從機(jī)子下邊就會(huì)榨出蘋(píng)果水。這個(gè)時(shí)候，孩子們的小腦袋從上邊的榨汁孔歪向下邊的盛水罐，眼睛緊盯著不放。另一部分幼兒把切好的蘋(píng)果丁放進(jìn)大碗，老師幫助幼兒放入適量的沙拉醬，幼兒自己攪拌。對(duì)于攪拌的工作老師沒(méi)有示范，因?yàn)橛變阂呀?jīng)有這方面的經(jīng)驗(yàn)或嘗試，同時(shí)，對(duì)于安全的活動(dòng)教師要給予幼兒最大的自由度，讓幼兒自己去解決。結(jié)果證明，幼兒做得很好，沙拉醬攪拌得很均勻。幼兒在攪拌時(shí)小心翼翼，不讓蘋(píng)果掉出來(lái)。在做這些的時(shí)候，孩子們急不可待地想要品嘗。幼兒喝完蘋(píng)果水，發(fā)出“啊”的感嘆聲并說(shuō)：“蘋(píng)果水真好喝！”其他組的幼兒聽(tīng)了也想喝，于是班內(nèi)小朋友分享了蘋(píng)果水和蘋(píng)果沙拉。

　　接著，我們開(kāi)始了制作蘋(píng)果餅的工作。我們請(qǐng)廚房的師傅幫我們和好面，用蘋(píng)果泥做餡。孩子們學(xué)著老師的樣子把面團(tuán)、揉、壓扁、包上餡，有個(gè)別孩子動(dòng)作不太熟練，老師就進(jìn)行示范、指導(dǎo)。整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，幼兒非常專(zhuān)心，有的一連做了好幾個(gè)蘋(píng)果餅。蘋(píng)果餅做好后，孩子和老師一起送到廚房放進(jìn)烤箱里。這使得幼兒對(duì)蘋(píng)果餅的制作程序有了基本的了解。

　　好吃的大家分

　　下午孩子們起床后，看到已經(jīng)烤好的蘋(píng)果餅非常興奮，老師半開(kāi)玩笑地問(wèn)：“你們想吃嗎？”“想！”孩子們異口同聲地回答。于是，孩子們開(kāi)始分享自己做的蘋(píng)果餅，還有蘋(píng)果沙拉、蘋(píng)果水。有的幼兒迫不及待地把手里的蘋(píng)果餅吃掉，有的幼兒一邊吃一邊喝，有的幼兒和旁邊的小朋友干杯……

　　這時(shí)有一名幼兒把手里的蘋(píng)果餅放在自己的口袋里，老師問(wèn)他：“你為什么不吃，要放起來(lái)呢？”他說(shuō)：“我要留給媽媽吃。”其他幼兒聽(tīng)了他的話(huà)也紛紛說(shuō)想給媽媽嘗一嘗。老師就說(shuō)：“小朋友有好吃的想著媽媽?zhuān)�真是懂事的好孩子。有好吃的大家分才是幸福，�?duì)嗎？”“對(duì)！”“也給小朋友分著吃。”聽(tīng)到孩子這么說(shuō)，老師就說(shuō)：“我們把好吃的送給其他班小朋友吃好嗎？”在送食品的過(guò)程中，孩子們不斷想到要“送給嬰班的弟弟妹妹”“送給廚房的叔叔阿姨”。

　　這個(gè)活動(dòng)是老師事前就想到的，目的是使幼兒懂得關(guān)愛(ài)他人，體驗(yàn)與他人分享的快樂(lè)，同時(shí)也鍛煉幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和自信心。此外，按照孩子們想給媽媽吃的想法，我們和孩子商量好在家長(zhǎng)接孩子的時(shí)候開(kāi)展“請(qǐng)爸爸媽媽、爺爺奶奶們品嘗我們做的好吃的”活動(dòng)。

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