大班其他教案：家鄉(xiāng)的豆腐皮

　　目的.要求：

　　1.了解豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值及制作過程，知道豆腐皮是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

　　2.激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

　　材料準(zhǔn)備：

　　1.豆腐皮.豆腐皮即食產(chǎn)品磨盤黃豆電飯煲

　　2.VCD片插座

　　指導(dǎo)要點(diǎn)：

　　一.教師出示黃豆，引題：“黃豆除了可以直接食用，還可以加工成什么產(chǎn)品？”

　　二.教師出示豆腐皮及豆腐皮即食產(chǎn)品，引導(dǎo)幼兒看看，摸摸，聞聞，嘗嘗，感知豆腐皮的特征。

　　教師小結(jié)：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特點(diǎn)，同時(shí)也是我縣傳統(tǒng)的天然食品。

　　三.結(jié)合VCD片介紹我縣嵩溪鎮(zhèn)豆腐皮的加工歷史.規(guī)模.過程以及營養(yǎng)價(jià)值。

　　四.教師現(xiàn)場演示豆腐皮的加工過程，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

　　五.分組活動(dòng)：

　　1組：做豆?jié){磨（用磨盤磨豆?jié){）

　　2組：做豆腐皮，曬豆腐皮。

　　3組：豆腐皮拼盤

　　六.教師小結(jié)，鼓勵(lì)幼兒回家與父母一起加工豆腐皮。

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