豆腐菜——蝦仁豆腐

　　導(dǎo)讀：此菜清香適口，豆腐嫩，含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給寶寶提供豐富營(yíng)養(yǎng)。

　　原料

　　青蝦仁100克，豆腐150克，淀粉5克，蔥花、姜末各1克，鹽5克，料酒2。5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。

　　制作步驟

　　1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)攪炒，并將余下的作料倒入，再炒幾下即成。

　　要點(diǎn)

　　蝦仁要腌制入味。

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　此菜清香適口，豆腐嫩，含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給寶寶提供豐富營(yíng)養(yǎng)。

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