西餐：橙汁優(yōu)酪蟹肉沙拉

　　橙汁優(yōu)酪蟹肉沙拉

　　材料：蟹管肉300克、密瓜1顆、西洋芹1枝、香吉士1顆、蘋果半顆、葡萄干半罐、奇異果1顆、姜一塊、檸檬半顆、優(yōu)酪乳1罐、濃縮柳橙汁3匙、薄荷葉少許、法國面包1條

　　烹調(diào)類別：冷盤

　　烹調(diào)時間：普通

　　食材類別：海鮮河鮮

　　味道：清香

　　適宜季節(jié)：夏季

　　菜系：西餐

　　橙汁優(yōu)酪蟹肉沙拉材料：

　　蟹管肉300克、密瓜1顆、西洋芹1枝、香吉士1顆、蘋果半顆、葡萄干半罐、奇異果1顆、姜一塊、檸檬半顆、優(yōu)酪乳1罐、濃縮柳橙汁3匙、薄荷葉少許、法國面包1條

　　調(diào)味料：米酒適量

　　橙汁優(yōu)酪蟹肉沙拉做法：

　　1.首先將姜拍碎下鍋滾煮加入檸檬汁及米酒并將蟹管肉下鍋川燙后泡入冰水中；

　　2.香吉士、奇異果、蘋果、哈密瓜、西洋芹削皮切丁備用；

　　3.將所有切丁材料與蟹管肉拌勻，并與優(yōu)酪乳、濃縮柳澄汁、薄荷葉一同攪拌均勻；

　　4.把拌勻的沙拉裝入空的哈密瓜中并以生菜、蕃茄作裝飾即大功告成。

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