奶酪焗牛肉

　　材料：

　　牛肉200克（可以用牛腩，我用的是牛小排），西紅柿1個，洋蔥50克，口蘑5只，奶酪150克，鮮奶油3大匙，黃油50克，番茄醬兩大匙，黑胡椒，鹽

　　做法：

　　1、牛肉切成2厘米大小的塊，西紅柿去皮切成丁，洋蔥切丁

　　2、鍋中放入40克黃油化開，放入洋蔥丁炒香

　　3、加入牛肉同炒

　　4、加入西紅柿和蘑菇同炒

　　5、加入番茄醬同炒

　　6、加入黑胡椒和口蘑

　　7、加水加蓋熬至牛肉酥爛（調(diào)小火），加鹽調(diào)味，倒入焗盆中

　　8、取一個干凈鍋放入10克黃油化開，放入50克奶酪化開，加入鮮奶油調(diào)勻，注意火要小，要不停攪動

　　9、將奶油芝士汁倒入焗盆中拌勻

　　10、將剩下的奶酪刨絲鋪在焗盆中上，入烤箱中220毒烤至表面焦黃即可

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