瑞典肉丸

　　一、

　　材料：

　　牛肉末500g、豬肉末500g、面包屑120g、黃油100g、洋蔥2個、雞蛋2個、土豆（主要用作炸薯條）。

　　調(diào)料：

　　鹽2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果醬。

　　做法：

　　1、洋蔥切末，鍋內(nèi)加入30g的黃油，溶化后放入洋蔥末炒到變色。

　　2、牛肉末和豬肉末混合，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均勻的攪拌到一起。

　　3、再加入炒好的洋蔥末，繼續(xù)攪拌均勻，最后搓成大小一致的丸子。

　　4、鍋內(nèi)放入剩下的黃油，將搓成乒乓球大小的肉丸放進(jìn)去小火煎，其間必須一直使丸子不停翻滾，直到變成棕色，但鍋內(nèi)仍然保持很多汁。此過程大約10-15分鐘。

　　二、

　　材料：

　　牛肉末，豬肉末，洋蔥末，多香果粉，面包屑，全蛋，越橘果醬，馬鈴薯。

　　醬汁：

　　黃汁粉，牛奶，鮮奶油。

　　做法：

　　1、烤丸子：

　　將豬肉末，牛肉末，洋蔥末，面包屑，全蛋，多香果粉均勻混合，搓成大小一致的丸子，先油炸定型，再放入160度的烤箱烤12分鐘，取出備用。

　　2、做醬汁：

　　先將牛奶煮至80度（鍋緣呈冒泡程度即可），加入黃汁粉攪拌至濃稠，然后離火，繼續(xù)加入鮮奶油拌勻。

　　3、淋醬汁：

　　取一個圓盤，放入10顆烤好的肉丸，旁邊擺上薯條，舀入適量越橘果醬，并淋上奶油醬汁即成。

　　黃汁粉是一種用來替代高湯的調(diào)味粉，使用時用熱水沖調(diào)均勻，味道像牛骨熬成的湯汁。

　　越橘果醬是以越橘和胡蘿卜為主要原料的新型果醬。

　　多香果粉是由干燥后的多香果研磨而成的，包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成，味道辛辣而芳香。

　　最省事的就是從它的瑞典食品超市買現(xiàn)成的丸子回來烤~

　　做這樣的嘗試，主要的是DIY的樂趣，肉丸同樣好吃，但絕對不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一樣~

　　悠閑心情休閑時光-DIY宜家瑞典肉丸

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