雞肉沙拉

　　材料：

　　雞脯肉，火腿，胡蘿卜，各類蔬菜。

　　調料：

　　鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

　　做法：

　　做菜就是這樣一件隨心隨性的事情~

　　1、胡蘿卜洗凈后去皮切末；火腿切末。

　　2、將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會備用。

　　3、取一小塊攪拌好的雞肉茸，做成自己喜歡的形狀，然后直接在表面裹一層面包糠，就這樣依次做好所有的雞肉。也可以先裹上一層蛋液，然后再裹面包糠。

　　4、將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一變色基本上就可以了。

　　5、再準備一些時令、或者自己喜歡的蔬菜，跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時候水里放些鹽和食用油~

　　***雞塊中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉醬口味非常的好，也可以用雞腿肉制作，只是用雞腿肉就不適合剁成茸狀了。

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