沙拉蝦迷你番茄盅

　　材料：

　　迷你番茄6個、秋葵1個、蝦12只。

　　調(diào)味料：

　　丘比低脂沙拉醬適量、羅勒末少許、蜂蜜少許、檸檬汁1小勺、白葡萄酒1大勺。

　　做法：

　　1、迷你番茄切去頂部3分之1處，用小勺或小叉子挖去籽，倒出汁液。不要扔，待用。

　　2、把切去的番茄頂部，和挖出的汁液，倒入小鍋內(nèi)，加入羅勒末小火煮至余一半的量，加入檸檬汁，涼些，再加入蜂蜜拌勻。

　　3、蝦挑去沙線，洗凈。沸水放蝦，加白葡萄酒煮燙熟撈出，去殼。

　　4、每個迷你番茄里擠入花生粒大小的沙拉醬。

　　5、每個迷你番茄里再并列塞入2只蝦。

　　6、用小勺舀著2中的汁，澆在蝦身上。

　　7、秋葵用加過鹽的沸水，燙后，切片，放在最上面裝飾。

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