章魚(yú)土豆沙拉

　　材料：

　　新鮮章魚(yú)半個(gè)、土豆1個(gè)、小番茄3個(gè)、生菜2片、哈密瓜2小塊、草莓4個(gè)、洋蔥圈4圈

　　調(diào)味料：

　　丘比色拉醬2大勺、黑胡椒粉少許、綠芥末油汁(或綠芥末泥)。適量、橄欖油適量、檸檬汁少許、鹽少許。

　　做法：

　　1、洋蔥切2片，把一圈圈的弄出來(lái)，泡在涼水里去辛辣味。

　　2、土豆一小半切小丁，另一大半切片，放水里煮至熟軟(或放微波專用器皿蓋蓋轉(zhuǎn)熟軟)。

　　煮好后切丁的一小半待用，切片的另一大半用漏勺壓泥。

　　3、拿出泡好的洋蔥取其中一片，跺碎和土豆泥加調(diào)味料拌勻。待用。

　　4、章魚(yú)切好，備用。

　　5、小番茄切片，或切塊。

　　6、哈密瓜切塊，底部的皮片下，再中間片一分為二。擺盤(pán)。

　　7、草莓洗凈，其中兩個(gè)切半。另兩個(gè)備用。切半的放在哈密瓜上面，擺盤(pán)。

　　8、生菜洗凈，撕開(kāi)。擺盤(pán)襯底

　　9、擺上一層土豆丁，澆些橄欖油。

　　10、再擺一層小番茄，再擺一層2。

　　11、再擺一層章魚(yú)，澆上些綠芥末油汁。

　　12、最后，把剩下的章魚(yú)混到2中，全部擺在最上層。

　　13、洋蔥圈分別在四個(gè)方向插在土豆泥中。

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