添加雞蛋輔食的原則

　　給孩子添加輔食時(shí)，蛋白要不要吃？

　　“先米后面、先菜后果、先肉后魚、先蛋黃后蛋白”是添加輔食的一個(gè)原則。“先菜后果”是防止小兒嘗過(guò)“甜頭”后不再接受蔬菜；其余是為了防止皮疹、瘙癢等食物過(guò)敏，要注意“先”與“后”的時(shí)間界限，例如吃蛋黃3~4周后如小兒未出現(xiàn)過(guò)敏的表現(xiàn)，就可以逐漸加入蛋白，而現(xiàn)實(shí)生活中，許多家長(zhǎng)給小兒吃蛋黃已半年甚至更長(zhǎng)時(shí)間了，仍未加入蛋白，是不妥當(dāng)?shù)模�因�(yàn)榈邦惖臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是指全蛋，單純吃蛋黃或蛋白都不合理。許多家長(zhǎng)認(rèn)為給小兒先吃蛋黃后吃蛋白是因?yàn)榈包S易消化、蛋白難消化，這是誤解，實(shí)際上蛋白比蛋黃更易消化。只是由于嬰兒容易對(duì)蛋白過(guò)敏，不會(huì)對(duì)蛋黃過(guò)敏，所以才強(qiáng)調(diào)“先蛋黃后蛋白”。

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