瘦身食譜：鵪鶉丸

　　材料：

　　鵪鶉肉

　　配料：

　　鵪鶉蛋、饅頭屑

　　制作：

　　將鵪鶉起肉去骨，用毛巾吸干水分，剁成肉蓉，以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調(diào)味。把肉打爛到起肉膠，做成球形，裹上饅頭屑，然后下油鍋炸15分鐘，至金黃色撈起即成（小火炸）。

　　風(fēng)味：

　　爽口、軟滑、香味濃郁，還能化痰止咳、強(qiáng)身健體。

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