促進胎寶貝大腦發(fā)育的健腦佳肴

　　有關(guān)研究證實，懷孕5個月后，胎寶寶的大腦逐漸開始形成。在這一階段孕婦應(yīng)多吃一些健腦食品，這樣有助促進胎寶貝的大腦發(fā)育。

　　龍眼蓮子粥

　　【原料】：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖適量。

　　【制作】：先將蓮子去心，紅棗去核，洗凈糯米；糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮；粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會兒；然后加糖即成。

　　【愛心小提醒】：此佳肴具有養(yǎng)心益智、開胃健脾的作用，可以做孕婦的早餐。

　　炒鵪鶉肉片

　　【原料】：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　【制作】：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后去掉浮沫，放入味精即成。

　　【營養(yǎng)小秘訣】：鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養(yǎng)腦細(xì)胞，孕婦食用后對胎寶貝的大腦發(fā)育非常有利。

　　油炸葡萄干

　　【原料】：葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發(fā)酵粉少許，花生油適量。

　　【制作】：先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄干并瀝干水分；將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫；將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。

　　【愛心小提醒】：此佳肴是多種健腦食物合用，孕婦常吃對胎寶貝的大腦發(fā)育十分有益。

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