制造飽感以便聰明節(jié)食

　　要獲得好身材，不一定刻意避開所有肉類、奶油冰淇淋，有時應(yīng)聰明地利用，適當(dāng)來一點(diǎn)可以延長消化時間，維持“飽”感，避免饑腸轆轆而忍不住訴諸更大食量。

　　制造“飽”感，有哪些食物可以利用呢?下面我們來介紹一下。

　　適當(dāng)來點(diǎn)瘦肉

　　瘦肉中飽和脂肪酸的量較少，更重要的是，瘦肉需要消化的時間較長，人會容易飽，不易產(chǎn)生饑餓感，就不會訴諸于飯后甜品了。何況吃適量的瘦肉能幫助補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。

　　澳大利亞科學(xué)家對100名女性進(jìn)行了一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)減肥餐中適量攝取瘦肉蛋白的人比選擇其他代替品者容易減磅。

　　加拿大培根(CanadianBacon)是個不錯的選擇，它一般選自豬的腰部最瘦的肉，比一般的培根脂肪量少三分之一左右。

　　小提醒：不管怎么好，瘦肉還是不能吃多的。肉類吃太多容易得高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。成人每天食肉量為1～2兩為宜，而且還要根據(jù)個人的體重和肥胖程度增減。

　　吃一堆“低脂”不如吃一杯“全脂”?

　　要防止肥胖的人最好食用低脂或脫脂奶制品。但這里有個小陷阱不得不提。最近瑞典研究員發(fā)表了一篇論文，發(fā)現(xiàn)由于低脂或者脫脂的奶制品不容易讓人滿足，有的人可能會吃很多，這樣總量加起來甚至多于吃全脂的奶制品，結(jié)果就出現(xiàn)了“吃脫脂還不如吃全脂”的荒唐現(xiàn)象。

　　題外話：可以飲用全脂奶就沒有必要喝脫脂奶，尤其是長身體的青少年，因?yàn)樘烊慌Ｄ讨兴�含有脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。

　　吃全麥的面制品

　　比如吃比薩的時候，不妨選擇全麥比薩，這樣耐消化。上面再多加些胡椒、椰菜就更好了。一句話：纖維多一些，消化慢一些。

　　節(jié)食有必要“節(jié)雞蛋”嗎?

　　雞蛋曾經(jīng)多年被排除在美國人的節(jié)食菜譜外，如今情況卻有所改觀。因?yàn)槊绹�路易斯安那州的研究員發(fā)現(xiàn)吃雞蛋也是減肥手段之一，雞蛋不僅含有八種重要的氨基酸，而且容易使人產(chǎn)生飽的感覺，減少其它食物的食量。“吃雞蛋對心臟不好”的說法近來也被證明是錯誤的。

　　不妨在早餐中吃個煮雞蛋，畢竟早餐是保證白天精力充沛的基礎(chǔ)，一杯牛奶加一個雞蛋的經(jīng)典早餐譜是有道理的。

　　一個雞蛋大約提供72卡路里，其中蛋白僅含16卡路里，如果不想攝入太多熱量，可以適當(dāng)吃點(diǎn)蛋黃，多吃點(diǎn)蛋白。

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