適合腦力勞動(dòng)者的最佳食譜

　　雞蛋：

　　雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營(yíng)養(yǎng)保健效果優(yōu)于大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、D、B族等，每天食用1個(gè)無(wú)疑是最佳選擇。

　　營(yíng)養(yǎng)沖劑：

　　每天早餐一杯營(yíng)養(yǎng)沖劑可為大腦提供充足的腦營(yíng)養(yǎng)素：DHA、卵磷脂，使你頭腦清醒、精力旺盛地工作學(xué)習(xí)。生物活性的維生素BT可以將你因運(yùn)動(dòng)不夠而堆積的脂肪得到及時(shí)氧化，使你不需要擔(dān)心“大腹便便”；DHA和卵磷脂還可以防治高血脂，營(yíng)養(yǎng)沖劑是腦力勞動(dòng)者最佳的選擇。

　　豆制品：

　　大豆含40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪中85.5%是不飽和脂肪酸，可預(yù)防高脂血癥和高膽固醇，并含有豐富的維生素B2、鈣、磷、鐵等，經(jīng)常食用大豆制品對(duì)健康極有利。

　　魚(yú)、蝦：

　　魚(yú)、蝦含15%-20%的蛋白質(zhì)，魚(yú)脂肪為不飽和脂肪酸，魚(yú)肉的硫氨素、維生素B2含量也較豐富，蝦皮含有40%的蛋白質(zhì)，每百克含2000毫克的鈣，是各種食品中鈣含量最高的，每日食用200克魚(yú)肉，對(duì)健康有益。

　　果蔬：

　　多吃新鮮蔬菜和水果�！躏嬍超F(xiàn)在很多腦力勞動(dòng)者都因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ螅�感覺(jué)越來(lái)越累。腦力勞動(dòng)者體力消耗不大，對(duì)熱量的需求量相對(duì)不高，不宜過(guò)多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過(guò)高。

　　奶類(lèi)：

　　牛、羊奶是腦力勞動(dòng)者的好食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋相近

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