苯作業(yè)人員的飲食注意事項(xiàng)

　　苯是芳香族碳?xì)浠�合物，主要用于有機(jī)溶劑、稀薄劑和化工原料，接觸苯的工作主要有煉焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡膠、農(nóng)藥、印刷以及合成洗滌劑等。苯主要以蒸氣形式經(jīng)呼吸道吸入體內(nèi)，是一種神經(jīng)細(xì)胞毒物，可損害骨髓，破壞造血功能，毒性很大。

　　(1)苯作業(yè)人員在膳食上應(yīng)首先保證合理的平衡膳食，在此基礎(chǔ)上增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在吸收苯蒸氣的情況下，飼喂低蛋白飼料的動(dòng)物其生長(zhǎng)發(fā)育遠(yuǎn)比高蛋白組差。苯的解毒過(guò)程主要在肝臟進(jìn)行，一部分系直接與還原型谷胱甘肽結(jié)合而解毒，而膳食蛋白質(zhì)中含硫氨基酸是體內(nèi)谷胱甘肽的來(lái)源，因此富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食對(duì)預(yù)防苯中毒有一定作用。

　　(2)苯作業(yè)人員膳食中脂肪含量不宜過(guò)高，因?yàn)楸綄儆谥�溶性有機(jī)溶劑，攝入脂肪過(guò)多可促進(jìn)苯的吸收，增加苯在體內(nèi)的蓄積，并使機(jī)體對(duì)苯的敏感性增加。

　　(3)人體負(fù)荷試驗(yàn)表明苯作業(yè)人員體內(nèi)維生素C貯量較普通人低。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)亦觀察到苯中毒時(shí)血和尿中維生素C含量均降低，對(duì)維生素C的需要量增加，故攝入量應(yīng)予以提高，有人建議每日補(bǔ)充維生素C150毫克。為預(yù)防苯中毒所致的貧血，還應(yīng)適當(dāng)增加鐵的供給量，并補(bǔ)充一定量的維生素B6、維生素B12及葉酸，上述維生素有促使白細(xì)胞回升的作用。

　　(4)碳水化合物可以提高機(jī)體對(duì)苯的耐受性，因?yàn)樘妓�化合物代謝過(guò)程中可以提供重要的解毒劑葡萄糖醛酸。在肝、腎等組織內(nèi)苯與葡萄糖醛酸結(jié)合，易于隨膽汁排出。

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