冬日飲食保健良方

　　多嚼蘋果可清潔口腔

　　有的人喜歡飯后嚼口香糖、飯后刷牙來(lái)保持口腔的清潔與健康。但如果您不方便做這兩件事，細(xì)嚼幾口蘋果同樣能起到保持口腔衛(wèi)生的作用。

　　吃蘋果時(shí)如果細(xì)嚼慢咽，能幫助清潔、保健口腔。原因是蘋果中大量的纖維，可以在您細(xì)細(xì)地咀嚼過(guò)程中摩擦牙齒表面，起到光潔牙齒的作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中的果酸和一些抗氧化物質(zhì)，具有殺菌的作用。在嘴里嚼10分鐘蘋果，可以把口腔內(nèi)90％的細(xì)菌都?xì)⑺�，因此可以用�?lái)清潔口腔。

　　炒麥芽

　　小兒厭食癥與飲食不節(jié)、喂養(yǎng)不當(dāng)有關(guān)。可以試試炒麥芽這個(gè)食療方。

　　做法：炒麥芽、神曲、焦山楂各10克。把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘后，倒出藥汁，加點(diǎn)白糖，分成兩次趁熱服。

　　這個(gè)方子中山楂消肉食積滯，麥芽消米面瓜果食積，神曲開(kāi)胃健脾，三藥合用，可用于各種食積停滯導(dǎo)致的腹脹和食欲不振。

　　白果雞肉粥營(yíng)養(yǎng)又止咳

　　原料：白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調(diào)料各適量。

　　制法：將雞脯肉剁細(xì)成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用；煮一鍋白粥，煲粥時(shí)可放少許干蝦仁，待粥快成時(shí)加入白果繼續(xù)煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花。

　　功效：鮮美營(yíng)養(yǎng)，止咳平喘。白果可潤(rùn)肺益氣，宜熟食，不宜長(zhǎng)期服用。

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